Molestias estomacales: gases y acidez

Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli
Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569
www.nutrinews.pe

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El estómago es un órgano muy sensible el cual ante una pequeña agresión con comida tiende a causar malestares, lo más comunes son gases y acidez. Este tipo de molestias no discrimina con la edad, es decir les puede pasar tanto a personas jóvenes como adultos mayores. 

La comida es un factor muy importante para contrarrestar este tipo de molestias, hay una serie de alimentos con propiedades curativas como otros que pueden agravar las molestias.

Los alimentos que ayudan a mejorar los gases son el anís, la manzanilla, la menta y el kión.

Los alimentos que causan gases, se pueden dividir en tres grupos: alimentos altamente gaseosos, alimentos moderadamente gaseosos y alimentos levemente gaseosos.

1. Alimentos Altamente Gaseosos: Brócoli, coles de Bruselas, col coliflor, frejoles, alverjas secas, lácteos, cebolla, nabo y soya.
2. Alimentos Moderadamente Gaseosos: Manzana, plátano, pan, productos de pastelería, zanahoria, apio y berenjena.
3. Alimentos Levemente Gaseosos: Pescado, huevos, carne, aceites, pollo y arroz.

El arroz cocido en pequeñas cantidades actúa como un antiácido. Es un carbohidrato complejo que va a neutralizar el ácido del estómago. Al igual que los frejoles rojos y blanco (no más de ½ tz) tienen el mismo efecto. Por otro lado, la cerveza, el vino, leche, café (con o sin cafeína), té y gaseosas duplican la acidez estomacal. Según los estudios alemanes, indican que la leche es engañosa ya que al inicio parece aliviar el dolor, pero después de unos minutos tiene acción rebote estimulando una mayor producción de ácido.

Consejos para mejorar los malestares estomacales

•             Después de cada comida, si tiene exceso de gases puede tomar una infusión a base de anís y menta.
  
•      Evitar alimentos que contengan mucho edulcorante, sobre todo el sorbitol ya que es altamente gaseoso
  
•      Si sufre de acidez, evitar comer harinas en exceso.
  
•      Observe que alimentos son los que le producen más gases y acidez para eliminarlos de la dieta.
  
•      Prepare alimentos gaseosos con ajo y kion para neutralizar los gases.