Los 10 secretos alimenticios para combatir el colesterol

Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli
Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569
www.nutrinews.pe

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El colesterol es un tipo de grasa que se almacena en las venas y puede causar enfermedades cardiovasculares cuando sobrepasan los límites de normalidad. Existen dos tipo de colesterol, el comúnmente denominada malo o LDL y el bueno o HDL. 

¿Por qué se eleva el colesterol malo? Se eleva cuando consumimos grasas saturadas en exceso como por ejemplo: frituras, manteca, lácteos enteros, quesos, productos de pastelería con crema, embutidos y la grasa de la carne animal.

El antiguo proverbio que los alimentos sean tu medicamento es muy cierto, la naturaleza nos brinda diversas opciones de alimentos que tienen propiedades benéficas para la salud cardiovascular. Nosotros debemos saber escoger cuales son las mejores y las que tienen mayor efectividad para disminuir el colesterol malo y no bajar el colesterol bueno.

El colesterol bueno se encarga de limpiar las venas, actúa como una escoba, va recogiendo el colesterol malo y lo elimina. La mejor forma de mantenerlo en los rangos de normalidad es consumiendo buenas fuentes de omega 3, como es el pescado, la linaza, la chía y el sacha inchi. Este tipo de grasa es el que nos brinda salud cardiovascular.

El colesterol malo, actúa de forma contraria, este puede causar obstrucción de las venas, además de envejecimiento prematuro de estas. Cuando sobrepasa los rangos de normalidad debemos de seguir estas recomendaciones:

1. Consumir 1 vez al día un plato de avena. Puede ser con fruta o leche descremada.
   
2. Comer 1 manzana diaria.
   
3. Tomar todos los días 1 vaso de agua con 1 cuchara de linaza y 1 de chía.
   
4. Consumir 3 veces por semana pescado. Ojo, no frito.
   
5. Comer abundantes verduras
   
6. Aliñar las ensaladas con aceite de oliva
   
7. Comer todos los días un puñado de frutos secos: maní, nueces, pecanas, almendras, avellanas, pistachos.
   
8. Agregar a las comidas 1 diente de ajo
   
9. Utilizar la caigua y berenjena en las preparaciones.
   
10. Tomar 1 cucharada de aceite de sacha inchi todos los días en ayunas
    

¿Qué piensas incluir en tu dieta para bajar el colesterol?