Cómo proteger nuestros pulmones de las enfermedades con una buena alimentación

Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli
Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569
www.nutrinews.pe

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¿Alguna vez se ha puesto a pensar si existen alimentos que protegen nuestros pulmones de diferentes enfermedades?, hoy en día se habla mucho de las propiedades curativas de los alimentos, los seres humanos estamos dejando de lado los medicamentos y nos estamos inclinando más a una medicina alternativa y preventiva.

El brócoli, la col, la coliflor y las coles de brucelas tienen un compuesto químico (fotoquímico) denominado isociocionatos que protegen a los pulmones contra el cáncer. Este compuesto capta las toxinas producidas por el gen que produce el cáncer en personas genéticamente predispuestas, además que bloquean las células cancerígenas y suprimen el crecimiento de tumores.

En la actualidad escuchamos mucho sobre los antioxidantes, pero estos, además de todas sus propiedades, también protegen los pulmones. Como su propio nombre lo dice, previenen o impiden la oxidación de las células. El humo del cigarro, la contaminación ambiental, las infecciones en general producen una agresión oxidativa del tejido pulmonar, los antioxidantes de la dieta van a retardar o prevenir la oxidación y como consecuencia disminuye el riesgo del asma, cáncer, neumonía, tuberculosis, fibrosis quística, apnea del sueño, etc.

Los antioxidantes los encontramos en:

• En la vitamina C, es decir en todas las frutas cítricas como: limón, naranja, mandarina, kiwi, tomate, pimientos, etc.
  
• Vitamina E, es decir en los aceites y oleaginosas como: aceite de oliva, canola, soja, girasol, sacha inchi y en las nueces, pecanas, pistachos, etc.
  
• Beta caroteno: En las frutas y verduras de color naranja – amarillo: zanahoria, zapallo, papaya, melón, etc.
  
• Selenio: Lo encontramos en las carnes, mariscos, pescado, ajos, granos
  
• La manzana, la pera y la naranja contienen un flavonoide que disminuye el riesgo y las complicaciones del asma, así como la hipersensibilidad bronquial además de intervenir positivamente en la función del pulmón. 

Los alimentos industrializados que son una fuente de colorantes, saborizantes, persevantes, aromatizantes, al ser tan alergénicos influyen negativamente en el desarrollo de alergias, asma y problemas bronquiales.

El consumir todos los días alimentos naturales, dejar de lado los industrializados no solo nos van asegurar una buena salud pulmonar, sino un correcto funcionamiento del organismo y la prevención de diversas enfermedades.