La fibra es un componente que se encuentra en diferentes plantas. La fibra vegetal, la que consumimos, está presente en diversos alimentos como las frutas, verduras y los granos. El cuerpo humano no puede digerirla, ésta pasa a través de los intestinos rápidamente. Uno debe consumir entre 20 a 35 gramos de fibra al día para mantener una dieta balanceada y regular los movimientos intestinales. Además, la fibra brinda volumen a la dieta, lo que puede ayudar a controlar el peso dado que ésta brinda la sensación de tener el estomago lleno y es saciante. También absorbe parte de las grasas y nutrientes en el intestino evitando que el cuerpo las asimile. Enfermedades que previene la fibra La fibra ayuda a controlar el colesterol, evita las enfermedades del corazón y ayuda a prevenir el cáncer del colon y de mama. Además reduce la absorción de los azucares ayudando a prevenir la diabetes, evita el estreñimiento y la retención de líquidos. Tipos de fibra Existen dos tipos de fibras que debemos consumir por partes iguales diariamente. La soluble, la que ayuda a prevenir enfermedades como cáncer de colon y de mama, que se puede encontrar en alimentos como las fresas, el limón, la naranja, las legumbres, los frutos secos. La insoluble es la que nos da la sensación de tener el estomago lleno durante más tiempo y nos sacia. Ésta la encontramos en alimentos cómo el pan integral, cereales integrales, arroz integral, vegetales, hortalizas y fibra de trigo. Es importante tomar dos litros de agua al día para que la fibra no produzca gases, diarrea y nauseas. Alimentos que contienen altas cantidades de fibra: Verduras, legumbres y nueces. Las verduras son una gran fuente de fibra, incorpore a su dieta:
Frutas. Las frutas son otra buena fuente de fibra. Aumente el consumo de:
Granos. Los granos contienen altas cantidades de fibra vegetal. Prepare comidas con estos ingredientes:
Aumente lentamente la cantidad de fibra en su dieta. Es importante que el consumo de ésta sea acompañado de dos o más litros de agua al día para evitar complicaciones como hinchazón abdominal, gases, diarrea y nauseas. Si usted sabe de otros alimentos o recetas de comidas que contengan altas cantidades de fibra, la invitamos a comentarlas y compartirlas con nosotros.
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