Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569 www.nutrinews.pe Las proteínas son un macronutriente esencial para mantener la masa muscular y las defensas del organismo. Este tipo de nutriente debe de estar presente en la alimentación diaria de todas las personas a todas las edades, sobre todo en aquellas personas que se encuentran hospitalizadas o que se enferman constantemente o están postradas en una cama. 1. Las fuentes de proteínas
¿Cuál de estas es mejor? Las dos fuentes son buenas pero una es de mayor calidad proteica que la otra, en este caso la proteína animal es más completa y de mejor valor biológico, es decir, el cuerpo la utiliza en mayor porcentaje. Las proteínas vegetales no se quedan atrás, también pueden ser muy buenas siempre y cuando estén juntas, por ejemplo, cereales y legumbre juntos, así se completan entre sí aumentando el valor proteico del alimento. 2. La proteína y los músculos Este es uno de los nutrientes esenciales de la masa muscular, al tener una alimentación inadecuada el cuerpo tiene que cubrir sus necesidades proteicas y empieza a utilizar la proteína del musculo para sobrevivir, ahí es cuando ocurre la desnutrición proteica que conlleva a una baja de defensas. Existen algunos aminoácidos (componentes de las proteínas) esenciales para el musculo como es la arginina y glutamina presente en las frutas secas, lácteos, carnes, legumbres, arroz, quinua, vegetales de hojas verdes, 3. Las proteínas y las defensas Las proteínas también son nutrientes esenciales de las defensas del organismo, estas juntos con vitaminas y minerales van a componer los anticuerpos, inmunoglobulinas, etc y van a preparar al cuerpo para enfrentar cualquier virus o bacteria.
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Uno de los grandes mitos es como debe de ser la alimentación en la diabetes, generalmente nos preguntamos si este puede o no comer harinas. Lo que si nos queda claro es que No debe de consumir azúcar. ¿Qué alimentos puede consumir un diabético? ¿Qué tipo de harinas puede comer?
Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569 www.nutrinews.pe La Presión Alta o Hipertensión Arterial es una enfermedad que afecta aproximadamente a 1000 millones de personas en el mundo, se ha convertido en una de las enfermedades crónicas no transmisibles más frecuentes por su relación con el sobre peso y obesidad. La Hipertensión Arterial es una enfermedad que se puede prevenir, solamente es necesario mantener un estilo de vida saludable: comer sano, evitar el tabaco y alcohol, realizar actividad física frecuente. Las complicaciones de esta enfermedad son nefastas como por ejemplo, infarto de corazón, accidente cerebrovascular, daño a los riñones, insuficiencia cardiaca. La nutrición en la Presión Arterial Elevada implica:
Por Lic. ND. Lorena Olivos Consoli Especialista en Sobre Peso y Obesidad CNP 4569 www.nutrinews.pe Es una enfermedad relativamente nueva en nuestro país, aunque ya se conoce en países europeos. Es una enfermedad autoinmune, asociada a la predisposición genética del individuo, caracterizada por una respuesta inmunológica a la ingesta del gluten, y otras prolaminas del centeno, cebada, avena. Es definida como una intolerancia intestinal o alergia permanente al gluten, proteína del trigo que está presente en la dieta de las personas. El gluten para las personas celiacas es una proteína toxica que causa daños a la mucosa intestinal originando una serie de signos y síntomas. La celiaquía no discrimina edad ni genero, puede manifestar a cualquier edad, tanto en jóvenes como adultos con o sin síntomas gastrointestinales. ¿Cuáles son los signos y síntomas de la enfermedad celiaca? Los síntomas de la enfermedad celiaca son:
¿Tiene Cura? Si, su única cura es quitar el gluten de la dieta de manera radical, es decir, mantener una alimentación sin gluten, cebada, centeno y avena. ¿Qué alimentos son libres de gluten?
Por César Vera Marketing Manager de Mi Enfermera Perú El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo; en 2008 causó 7,6 millones de defunciones.
Cada 4 de febrero, la OMS apoya a la Unión Internacional contra el cáncer y promueve medios para aliviar la carga mundial de la enfermedad. La prevención del cáncer y el aumento de la calidad de vida de los enfermos son temas recurrentes. La prevención del cáncer permite reducir la mortalidad y permite en muchos casos atacar la enfermedad en sus inicios. Debemos tomar en cuenta para prevenir la enfermedad:
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ImportanteLos consejos relacionados a la nutrición, son de divulgación científica publicados por nuestra experta nutricionista en nuestro blog.
Mi Enfermera no busca reemplazar el consejo del médico y recomienda ir a verlo o a su nutricionista para cada caso particular. Categorías
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